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NORMA ISO 22000 : 2005 EN AVIMENTOS
BIOALIMENTAR Balanceados y productos Avimentos
pioneros en la producción alimenticia animal siempre pensado en la mejora continua para el bienestar de nuestros
clientes, esta vez ha empezado la implementación de un Sistema de
Gestión de Inocuidad de Alimentos basado en la Norma ISO 2000:2005 con
la finalidad de garantizar productos libres de contaminantes; por lo tanto
empezaremos poniendo a vuestra consideración nuestra Pólítica de Inocuidad
y Objetivos Estratégicos.
POLITICA DE CALIDAD
"Quienes integramos BIOALIMENTAR Cía. Ltda. estamos comprometidos a producir Alimentos
Seguros cumpliendo con los requisitos del Codex de alimentación animal y complementándolos
con servicios técnicos que satisfagan las necesidades del cliente"
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
- Producir alimentos seguros para alimentación animal.
- Mejorar el grado de satisfacción del servicio técnico al cliente.
- Reducir la cantidad de horas de paras no programadas en producción.
DICCIONARIO ISO 22000
- ISO. Organización Internacional de Normalización.
- ISO. 22000:2005. Norma Técnica emitida por ISO que presenta los requisitos
para un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.
- SISTEMA DE GESTION. Conjunto de elementos mutuamente relacionados
que direcciona a la empresa al cumplimiento de objetivos y metas.
- INOCUIDAD. Implica que los alimentos no causarán daño al consumidor
cuando se preparan y/o se consumen.
- CADENA ALIMENTARIA. Secuencia de etapas y operaciones involucradas
en la producción, procesamiento, distribución, almacenamiento y manipulación
de un alimento.
- PELIGRO DE INOCUIDAD.
Agente biológico, químico o físico presente en un alimento, que puede ocasionar
un efecto adverso para la salud del animal que lo consume . Peligro no es
lo mismo que riesgo dentro del contexto de inocuidad.
- POLITICA DE INOCUIDAD. Intenciones globales y orientación de Bioalimentar
con respecto a la Inocuidad del Alimento que se produce.
- MEJORA CONTINUA. Actividad recurrente para aumentar la capacidad
para cumplir los requisitos.
- HACCP. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
- PUNTO CRITICO DE CONTROL. Etapa en la que puede aplicarse un control
y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la
inocuidad del alimento o del ambiente de producción.
- LIMITE CRITICO. Criterio que diferencia la aceptabilidad de la inaceptabilidad.
- PRODUCTO NO CONFORME. Producto que no cumple con el requisito del cliente.
- AUDITORIA INTERNA. Proceso sistemático, independiente y documentado
que evidencia el cumplimiento con la Norma ISO 22000.
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