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NORMA ISO 22000 : 2005 EN AVIMENTOS


BIOALIMENTAR Balanceados y productos Avimentos pioneros en la producción alimenticia animal siempre pensado en la mejora continua para el bienestar de nuestros clientes, esta vez ha empezado la implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad de Alimentos basado en la Norma ISO 2000:2005 con la finalidad de garantizar productos libres de contaminantes; por lo tanto empezaremos poniendo a vuestra consideración nuestra Pólítica de Inocuidad y Objetivos Estratégicos.

POLITICA DE CALIDAD

"Quienes integramos BIOALIMENTAR Cía. Ltda. estamos comprometidos a producir Alimentos Seguros cumpliendo con los requisitos del Codex de alimentación animal y complementándolos con servicios técnicos que satisfagan las necesidades del cliente"

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

  1. Producir alimentos seguros para alimentación animal.
  2. Mejorar el grado de satisfacción del servicio técnico al cliente.
  3. Reducir la cantidad de horas de paras no programadas en producción.

DICCIONARIO ISO 22000

  • ISO. Organización Internacional de Normalización.
  • ISO. 22000:2005. Norma Técnica emitida por ISO que presenta los requisitos para un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.
  • SISTEMA DE GESTION. Conjunto de elementos mutuamente relacionados que direcciona a la empresa al cumplimiento de objetivos y metas.
  • INOCUIDAD. Implica que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparan y/o se consumen.
  • CADENA ALIMENTARIA. Secuencia de etapas y operaciones involucradas en la producción, procesamiento, distribución, almacenamiento y manipulación de un alimento.
  • PELIGRO DE INOCUIDAD. Agente biológico, químico o físico presente en un alimento, que puede ocasionar un efecto adverso para la salud del animal que lo consume . Peligro no es lo mismo que riesgo dentro del contexto de inocuidad.
  • POLITICA DE INOCUIDAD. Intenciones globales y orientación de Bioalimentar con respecto a la Inocuidad del Alimento que se produce.
  • MEJORA CONTINUA. Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir los requisitos.
  • HACCP. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
  • PUNTO CRITICO DE CONTROL. Etapa en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la inocuidad del alimento o del ambiente de producción.
  • LIMITE CRITICO. Criterio que diferencia la aceptabilidad de la inaceptabilidad.
  • PRODUCTO NO CONFORME. Producto que no cumple con el requisito del cliente.
  • AUDITORIA INTERNA. Proceso sistemático, independiente y documentado que evidencia el cumplimiento con la Norma ISO 22000.
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