Lavar la suprema, secarla y ponerla en una placa de horno con bastante capacidad.
Poner alrededor todas las verduras, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el romero.
Aparte poner en un bol dos tazas de agua, el vinagre, el orégano, tomillo, sal y pimienta a gusto. Mezclar e incorporar el jugo de limón y de naranja.
Bañar todo con este preparado y llevar a un horno moderado hasta que esté todo cocido. Cada tanto retirar del horno e ir bañando el pollo y dando vuelta las verduras. Si fuese necesaria agregar un poco más de agua caliente.
Cuando el pollo está casi cocido se disuelve la gelatina light en 150cc. de agua hirviendo y se va bañando el pollo con ella.
Una vez terminado este plato podremos apreciar el tono dorado que toma este plato junto con su rico sabor. |
