Huevos con Habichuelas |
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| INGREDIENTES |
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- 8 huevos
- 1 taza de habichuela picada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de cebolla cabezona picada
- Sal al gusto. |
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| PREPARACIÓN |
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Lavar, picar y cocinarlas las habichuelas en poco agua con sal. Escurrir y reservar.
Batir los huevos hasta que estén espumosos y agregarles la sal al gusto.
En una sartén calentar el aceite y sofreir la cebolla; cuando esté transparente agregar las habichuelas suavemente de afuera hacia adentro hasta que los huevos estén cocidos pero no secos. Retirar del sartén y servir. |
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